Мечтаете о сочных стейках и ароматном барбекю, но не всегда есть возможность обустроить большую площадку? Портативный угольный гриль – отличный выход! Они становятся все популярнее, ведь это компактное и удобное решение для приготовления вкуснейших блюд на природе, на даче, на пикниках или даже на балконе. В этой статье мы подробно разберем, на что обратить внимание при выборе, какие есть варианты, и поделимся своим опытом использования.
Прежде чем углубиться в детали, давайте разберемся, почему портативный угольный гриль так привлекателен. Во-первых, мобильность! Легкий и компактный, он легко помещается в багажник автомобиля, не занимает много места в доме, когда не используется. Во-вторых, универсальность. На нем можно готовить не только мясо, но и рыбу, овощи, птицу, даже десерты! И, конечно, неповторимый вкус, который придает уголь – это то, чего сложно добиться на электрических грилях.
Лично я всегда предпочитал угольные грили. Тот самый дымок, тот самый аромат... Помню, как в детстве дед брал с собой небольшой портативный угольный гриль на рыбалку. Просто невероятный вкус у жареной там рыбы! С тех пор и я стараюсь выбирать именно угольные модели, даже если приходится немного повозиться с подготовкой.
Выбор портативного угольного гриля – задача не такая простая, как может показаться. Есть несколько ключевых параметров, которые стоит учитывать:
Это, пожалуй, самый важный фактор, особенно если планируете часто перевозить гриль. Оптимальный размер – это когда гриль достаточно большой для приготовления нескольких порций, но при этом легко помещается в багажник. Вес тоже важен, особенно если придется носить гриль пешком. Сейчас на рынке можно найти модели весом от 3 до 10 кг. Хороший компромисс – это гриль весом 5-7 кг. Почитайте отзывы, обратите внимание на описание, лучше измерить и взвесить, чем потом жалеть.
Большинство портативных угольных грилей изготавливаются из стали. Желательно, чтобы сталь была толстой и качественной, чтобы гриль служил долго и не ржавел. Некоторые модели имеют антикоррозийное покрытие – это большой плюс! Еще вариант - нержавеющая сталь, она дороже, но и надежнее. Некоторые грили делают из чугуна, они отлично держат тепло, но и тяжелее. Я бы рекомендовал обратить внимание на стальные модели с хорошим антикоррозийным покрытием.
Обратите внимание на конструкцию гриля. Удобно, когда есть регулировка высоты решетки – это позволяет контролировать температуру приготовления. Важно, чтобы был достаточный ход для вентиляции, чтобы уголь хорошо горел. Также стоит обратить внимание на наличие поддонов для угля и золы – это облегчает уборку. Некоторые модели имеют встроенные термометры – это очень удобно, чтобы не пережарить мясо.
Решетка должна быть из нержавеющей стали, чтобы не ржавела и легко чистилась. Лучше, если она будет иметь перфорацию – это обеспечивает лучший отвод жира и равномерный прогрев. Размер решетки тоже важен – она должна соответствовать размеру гриля и позволят комфортно разместить на ней продукты.
На рынке представлено огромное количество портативных угольных грилей разных производителей и ценовых категорий. Вот несколько популярных моделей, которые заслуживают внимания:
Ищите сейчас, могут быть скидки и акции!
Чтобы ваш портативный угольный гриль прослужил долго, важно правильно его использовать и ухаживать за ним. Вот несколько советов:
Как я уже говорил, я большой поклонник угольных грилей. У меня дома стоит небольшой портативный угольный гриль от Champion. Он очень удобный в использовании, легко собирается и разбирается, и главное – отлично готовит! Я часто использую его на даче, а также беру с собой на пикники. Одно из моих любимых блюд – это жареная на гриле рыба. Особенно хорошо она получается, если использовать древесный уголь. Он придает рыбе неповторимый аромат и вкус. Попробуйте – не пожалеете!
Несколько раз возникала проблема с зажиганием угля. Но, если слегка обмазать уголь специальной жидкостью для розжига, то проблема решается. Поэтому всегда держу под рукой небольшую баночку жидкости для розжига. А еще, всегда беру с собой перчатки, чтобы не обжечь руки.
Портативный угольный гриль – это отличный способ насладиться вкусной и сочной едой на природе. Выбирайте гриль, который соответствует вашим потребностям и бюджету, и не забудьте о правильном уходе! И, конечно, не забывайте про хорошее настроение и компанию друзей!
